你不知道吧?用砂锅做的剁椒鱼头比蒸的好吃1.5倍!做法快收藏

剁椒鱼头是一道大家都喜爱的菜品,很多人自己也会在家里做。

蒸鱼头需要猛火快蒸才能锁住鲜味,但是因为家里蒸锅的蒸汽太小,蒸出来的鱼头肉质不够细滑,口感不好。

所以今天给大家带来这道砂锅版的剁椒鱼头,做法更简单,比蒸出来的好吃很多!

详细做法为您奉上,喜欢的朋友可以收藏。

食材:雄鱼头1个

配料:姜片6片 大蒜6颗 红葱头6颗 葱花少许

调料:啤酒1罐 味精少许 鸡精少许 生抽50克

做法:

1,选一个两斤左右的大鱼头,从背部剖开,打上花刀。用姜葱、料酒、鸡精、味精腌制10分钟。,

2,取一个砂锅放油烧热,将姜片、大蒜、红葱头爆出香味。

3,开小火,将鱼头放入砂锅,倒入一瓶啤酒。

4,淋上一勺生抽、两勺剁椒。盖上锅盖,中火焖10分钟。

5,撒上葱花,浇一勺热油在鱼头上,香喷喷的砂锅版剁椒鱼头就做好了!

鱼头鲜嫩入味、剁椒开胃增香。食材唾手可得,做法简简单单,营养美味又下饭!

喜欢的朋友点个关注,作者是一个喜欢做饭的自媒体人,

分享菜谱教程、美食探店、餐饮资讯、时事评论、结交朋友!

也许你还喜欢

教大家这道豆角蒸包,美味可口,软糯好

推荐大家做豆角蒸包,美味可口,喜欢的朋友们,快来看看吧! 【豆角蒸包】 【基本食材】豆角,

你吃的每一口菜,都混着2亿多个细菌!

经常下厨的人都知道,厨房里有一把称手的菜刀是多么重要!剁肉、切菜、切水果都少不了需要

30年酒店大厨:要想做出“顶级”清蒸

一般像红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼等等,做法都比较繁琐,而且需要用到油炸,家庭中不太方便操作

南瓜豇豆饺子汤,饺子馅尽量荤素搭配

哈喽,大家好,我是琪琪,一名刚刚工作的女程序员,今天我们做一道 南瓜豇豆饺子汤 。 需要的

东北最好吃的排骨炖豆角,一口铁锅炖

提到东北铁锅炖排骨,土豆,豆角,其实就是铁锅炖的主打菜,用大铁锅炖制,木柴煤火加热,这样才能

教你家常好吃的赛螃蟹,营养美味很可

赛螃蟹是我们经常吃到的一款特色美食,嫩滑爽口很美味,让人越吃越想吃。赛螃蟹主要是由黄

入伏后吃玉米,好处多,配上咸蛋黄这样

咸蛋黄能做的美食太多了,例如蛋黄酥、蛋黄月饼,蛋黄面包、咸蛋黄焗鸡翅等。 今天,我就用

萝卜干,下饭神器,爽脆酸甜辣,让你夏天

【菜品名称】:酸甜辣萝卜干 【所需食材】:萝卜干300g,盐两勺,糖两勺,辣椒酱三勺,醋三勺,香油

入冬后,女人要常吃的食材,宽肠洁胃,防

辣炒魔芋 配料: 魔芋豆腐 300克、豆瓣酱 2克、精盐 1克、花生油 1克、葱 1克 烹饪步骤

鲜香下饭的几道家常菜,解馋开胃,简单

香辣鱿鱼花 食材:鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜1